Música Léo Magalhães_ Cara Errado

Receita de Sukiyaki

Ingredientes

• 500 gr de Contrafilé 
• 1/2 unidade(s) de acelga
• 1/2 maço(s) de espinafre japonês
• 150 gr de shitake
• 150 gr de shimeji
• 1/4 maço(s) de cebolinha verde
• 1 unidade(s) de cebola
• 1/2 unidade(s) de tofu
• 100 gr de manteiga
• Molho
• 1 xícara(s) (café) de saquê
• 1 xícara(s) (café) de saquê mirim
• 1/2 xícara(s) (chá) de shoyu
• 1 xícara(s) (chá) de Água
• 3 colher(es) (sopa) de açúcar

Como fazer

1. Corte o contrafilé em fatias bem finas, disponha-as em um prato e guarde na geladeira até o momento de servir.
2. Corte a acelga e o espinafre em pedaços de 5 cm.
3. Corte a cebolinha transversalmente também em pedaços de 5 cm.
4. Tire os talos dos cogumelos, corte o tofu em quadrados de 2 cm e a cebola em rodelas.
5. Aqueça uma panela grande, acrescente a manteiga e doure levemente um pouco da carne.
6. Acrescente os outros ingredientes e adicione parte do molho.
7. Deixe cozinhar por alguns minutos e sirva.
8. Assim que os ingredientes forem retirados da panela eles podem ser repostos.
9. Adicione mais molho caso seja necessário.

Molho

1. Dissolva os ingredientes em uma panela sem deixar ferver até evaporar o álcool do saquê e reserve.

Receita de Strogonoff

INGREDIENTES

3.5eceita por email

• 1/2 quilo de bife de coxão mole
• Cebola
• Alho
• 2 tomates
• 1 colher de massa de tomate
• 1 lata de creme de leite

• MODO DE PREPARO

  1. Corte o bife de coxão mole ainda cru em tirinhas na medida do dedo mindinho
  2. Em uma vasilha coloque menos da metade de uma cebola picada e 1 dente de alho picado
  3. Misture tudo e coloque o sal a gosto
  4. Na panela de pressão coloque 6 colheres de azeite e deixe esquentar bem
  5. Pegue a carne temperada e coloque para dar uma fritada
  6. Cubra com água até cobrir a carne
  7. Deixe por 30 minutos
  8. Se a carne estiver molinha desligue o fogo, logo em seguida acrescente o creme de leite a massa de tomate e os tomates picados