Capa de filé na panela de pressão

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• Ingredientes
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• 1,5 kg de capa de filé (tirar a gordura e um pouco das peles)
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 lata de cerveja clara
• 1 xícara e 1/2 de água (fria)
• 3 colheres de sopa de óleo

MODO DE PREPARO

1. Refogar um pouco a carne no óleo, na panela de pressão
2. Juntar a cebola e alho e refogar um pouco
3. Juntar todos demais ingredientes, tampar a panela
4. Quando sair a primeira pressão (a primeira saída de vapor) marcar 25 minutos, soltar o vapor e verificar o ponto
5. Provavelmente terá que colocar mais um pouco de água (quente) e voltar ao fogo mais quinze minutos