Pavê de limão, chocolate e banana

Ingredientes

Geleia

• 3/4 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xicara (chá) de água
• 5 banana (500g)

Creme

• 1 lata de leite condensando
• 1 lata de leite integral
• 2 ovos
• 1/2 colher (sopa) de amido de milho
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Creme de iogurte com limão (para cobrir)

• 2 potes de iogurte grego
• Suco de 1 limão
• 1 lata de leite condensado

Montagem

• Doce de banana
• Creme de chocolate
• Castanha do pará ou de caju para decorar
• Biscoito champagne para montar
• Creme de limão com Iogurte para finalizar

Modo de preparo

Doce de banana

Em uma panela, misture o açúcar com meia xícara (chá) de água e a banana fatiada grossa. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ficar com uma cor de guaraná claro. Reserve e espere esfriar.

Creme

Em uma panela, misture o leite condensado com metade do leite integral, as gemas peneiradas, o amido de milho e três colheres (sopa) do chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa. Reserve.

Creme de iogurte

misture todos os ingredientes e bata com batedor por 1 minuto.

Use na hora.

Montagem

Em um refratário (20 x 30 cm), alterne uma camada de doce de banana, uma de biscoito, uma de creme, uma de Biscoito, uma de doce de banana e finalize com uma camada de creme. Na hora de servir finalize com as castanhas do pará ou de caju e um pouco de iogurte. Sirva ele gelado.

Também pode montar em copos e decorar com chantilly batido.

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