6 de jan. de 2011

Receita de frango xadrez


Frango xadrez


 INGREDIENTES: 2 colheres de sopa de azeite de oliva 
2 cebolas médias cortadas em cubos
 2 dentes de alho esmagados
 500g de file de frango sem pele cortado em cubos Sal à gosto
 1 pimentão verde cortado em cubos 
1 pimentão vermelho cortado em cubos
 1 pimentão amarelo cortado em cubos
 1 xícara de chá de cogumelos em conserva cortados mão meio 
1/4 de xícara de molho shoyu 
1 colher de sopa de maisena
 1/2 xícara de chá de água 
2 colheres de sopa de amendoim torrado
 MODO DE PREPARO: Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar. Retire e coloque em um prato. Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos. 
Tire e coloque em outro prato. Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite ate dourar. Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos. Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água. Mexa bem e junte va mistura de frango. Cozinhe mexendo constantemente ate formar um molho espesso. Coloque em uma travessa e polvilhe com amendoim. Sirva quente.

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